Citron

Lotus Fruit Ingredients peut offrir un merveilleux pur jus de citron et un jus concentré de citron de Sicile, ainsi qu’un jus concentré de citron trouble et clarifié d’Argentine.

Originaire du nord-est de l’Inde et du nord de la Birmanie, le citrus est arrivé en Europe au XVIe siècle via l’Italie. Tout comme les oranges, les Européens ont introduit les citrons en Amérique, où l’Argentine est désormais le premier cultivateur en volume de citrons destinés à la transformation (principalement sous forme de jus concentré de citron et d’huile de citron).