Fruit de la Passion

Le jus du fruit est souvent ajouté aux Le jus du fruit est souvent ajouté aux applications alimentaires et aux boissons pour ajouter de l’arôme grâce à son goût unique et délicieux, à la fois sucré et acidulé. Nous sommes en mesure de proposer du pur jus (NFC) et du jus concentré, conventionnel et biologique, aseptique ou surgelé, en provenance d’Équateur, du Pérou et du Vietnam. Notre partenaire Quicornac, a des usines dans les 3 pays et est considéré comme le plus grand transformateur de fruits de la passion au monde.

Le fruit de la passion pousse sur une vigne principalement dans les zones tropicales et subtropicales, et produit des fruits après une récolte de 6 mois. Les deux principales variétés sont Passiflora edulis (fruit de la passion violet, principalement d’Asie du Sud-Est comme le Vietnam) et Passiflora edulis var. flavicarpa (fruit de la passion jaune, principalement d’Amérique du Sud).