QUI SOMMES-NOUS ?
— ET QUE FAISONS-NOUS ?

Nous sommes spécialisés dans la sélection de fruits transformés de première qualité pour l’industrie de l’alimentation et de la boisson depuis 1995. Nous travaillons pour des fabricants d’aliments et de boissons du monde entier, à la recherche d’ingrédients de la meilleure qualité possible pour leurs produits et leurs recettes.

Lotus Fruit Ingredients propose donc ses services à l’ensemble de l’industrie de l’alimentation et de la boisson. Notre clientèle relève notamment des secteurs suivants :

    • Fabricants de préparations à base de fruits (industrie du yaourt)
    • Fabricants de jus, boissons et smoothies
    • Pâtisserie et crèmes glacées
    • Compléments alimentaires
    • Restauration haut de gamme

Forts de 20 ans d’expérience dans le secteur de l’alimentation et de la boisson, nous sommes parfaitement positionnés pour répondre à vos besoins. Notre connaissance approfondie des marchés nous permettra de trouver exactement ce que vous recherchez. De plus, nous sélectionnerons le fournisseur répondant le mieux à vos besoins, au meilleur rapport qualité-prix. Rien que pour vous !

NOTRE PASSION : LES FRUITS EXOTIQUES

 

    • Pur jus de fruit (NFC)
    • Purées
    • Concentrés
    • Fruits surgelés à l’unité (IQF)
    • Produits conventionnels ou biologiques

 

Conditionnés en fûts, citernes, cartons ou poches aseptiques en carton (bag-in-box) et livrés directement aux portes de votre entreprise !

LES FRUITS QUE NOUS PROPOSONS
—LES FAITS

Nous avons constitué un vaste portefeuille de fournisseurs de renommée mondiale respectant les normes les plus strictes. En outre, nous exigeons de tous nos fournisseurs qu’ils aient les certifications HACCP, ISO et BRC. Par conséquent, la majorité de nos fournisseurs surpassent les normes de l’industrie. Ils sont ainsi certifiés FSSC22000, Global GAP, SEDEX/EcoVardis, ainsi que SGF. Enfin, bien entendu, ils sont aussi certifiés halal et casher.

Parmi la vaste gamme de fruits que nous proposons, voici nos principaux produits :

Ananas | Mangue | Banane | Guave | Fruit de la Passion | Canneberge | Citron | Orange

Cliquez ci-dessous pour plus d’informations
pineapple

ANANAS

Vraisemblablement originaire d’Amérique du Sud, l’ananas est désormais cultivé dans toutes les régions tropicales. Les deux principales variétés utilisées pour la transformation sont le Smooth Cayenne, récolté en Asie du Sud-Est et en Afrique, et le MD2, provenant d’Amérique centrale (principalement du Costa Rica). Nous sommes agents pour Philpack GTL basé aux Philippines, et nous pouvons vous proposer des concentrés et des ananas crush d’excellente qualité, de la variété Smooth Cayenne.

ORIGIN

Indonésie, Philippines, Thaïlande, Afrique du Sud, Kenya, Costa Rica, Inde.

VARIETY

Smooth Cayenne, MD2

FORM

Pur jus d’ananas (NFC), Concentré de jus d’ananas, Concentré de jus d’ananas clarifié, Purée d’ananas, Ananas IQF, Ananas Crush.

mangue

MANGUE

La mangue est un fruit à noyau, sucré et juteux, issu d’une plante à fleurs du genre Mangifera. Originaire d’Asie du Sud, elle y est cultivée depuis des milliers d’années. Ce fruit est désormais présent dans la plupart des zones tropicales exemptes de gel ainsi que dans les régions subtropicales les plus chaudes.
Nous pouvons vous proposer de nombreuses variétés parmi les milliers qui existent à travers le monde. Lotus Fruit Ingredients est agent de vente pour Jain Farm Fresh, l’un des plus gros transformateurs de mangues en Inde

ORIGINE

Indonésie, Philippines, Thaïlande, Afrique du Sud, Kenya, Costa Rica, Inde.

VARIÉTÉ

Alphonso, Chato de ICA, Kent, Kesar, Magdalena, Tommy Atkins, Totapuri.

FORME

Concentré de Mangue, Concentré de Mangue Clarifié, Mangue IQF, Purée de Mangue

Banane

BANANE

Probablement originaire d’Asie du Sud-Est, ce fruit doux et moelleux est très recherché sous forme de purée et de fruit surgelé. La variété Cavendish est cultivée dans toutes les zones tropicales, et Lotus Fruit Ingredients est spécialisé dans les bananes originaires d’Inde et d’Amérique centrale.

ORIGINE

Inde, Équateur, Costa Rica.

VARIÉTÉ

Cavendish.

FORME

Purée de banane, Concentré de purée de banane, Concentré de jus de banane clarifié, Banane IQF.

Guave

GUAVE

Psidium guajava est présent en Asie du Sud et du Sud-Est, en Afrique australe, ainsi qu’en Amérique centrale et dans le nord de l’Amérique du Sud. La goyave, rose ou blanche, est généralement transformée en purée ou en concentré afin d’être mélangée à d’autres jus de fruits. Riche en pectine, c’est aussi un bon ingrédient pour les confitures et les gelées.

ORIGINE

Afrique du Sud, Inde, Colombie.

VARIÉTÉ

Rose, Blanche.

FORME

Purée de goyave rose, Purée de goyave blanche, Concentré de purée de goyave, Goyave IQF.

Fruit de la Passion

FRUIT DE LA PASSION

Passiflora edulis est une liane cultivée principalement en zones tropicales et subtropicales qui produit le fruit de la passion, un fruit à graines sucré de petite taille. Le jus issu du fruit est souvent ajouté à d’autres jus de fruits pour en rehausser l’arôme, en raison de son goût prononcé. Le fruit de la passion est originaire d’Amérique du Sud, d’où nous importons de la pulpe non concentrée, sous forme surgelée ou aseptique, aussi bien issue de l’agriculture conventionnelle que de l’agriculture biologique.

ORIGINE

Équateur, Pérou.

VARIÉTÉ

Jaune.

FORME

Pur jus de fruit de la Passion, Concentré de fruit de la Passion,Fruit de la Passion IQF.

Canneberge

CANNEBERGE

Vaccinium macrocarpum, l’une des espèces du sous-genre Oxycoccus, est présente dans la partie nord de l’Amérique du Nord, au Canada, ainsi que dans l’est des États-Unis. En tant qu’ingrédient, la canneberge existe sous différentes formes : les canneberges séchées sucrées destinées à la pâtisserie, ainsi que les jus concentrés ou non concentrés destinés aux fabricants de boissons. Nous pouvons vous proposer une merveilleuse gamme de produits mise à disposition par notre fournisseur Canneberges Atoka Inc établi à Manseau, au Québec, que nous représentons depuis de nombreuses années.

ORIGINE

Équateur, Pérou.

VARIÉTÉ

Stevens, Ben Lear, Pilgrim, Bergman, Demoranville, Gryglesky, Howe, Wilcox.

FORME

Canneberges séchées, Canneberges IQF, Pur jus de canneberge (NFC), Concentré de jus de canneberge, Huile de canneberge, Poudre de canneberge

Citron

CITRON

Originaire du nord-est de l’Inde et du nord de la Birmanie, Citrus limon est arrivé en Europe au XVIe siècle via l’Italie. Tout comme les oranges, les Européens ont introduit les citrons en Amérique, où l’Argentine est désormais le premier cultivateur en volume de citrons destinés à la transformation (principalement sous forme de concentré de jus de citron et d’huile de citron). Nous pouvons vous proposer de merveilleux jus de citron – aussi bien conventionnels que biologiques – de Sicile, ainsi que des concentrés d’excellente qualité – troubles ou clarifiés – d’Argentine.

ORIGINE

Argentine, Sicile.

VARIÉTÉ

Monachello, Femminello.

FORME

Pur Jus de Citron (NFC), Jus concentré de citron trouble, Jus concentré de citron clarifié, Pulpe de citron.

Orange

ORANGE

Cultivée dans le monde entier sous les climats tropicaux et subtropicaux, l’orange douce (espèce Citrus x sinensis) par opposition à l’orange amère,serait originaire de la zone frontalière située entre le sud de la Chine, le nord-est de l’Inde et l’Asie du Sud-Est. Au XVIe siècle, des marchands espagnols ont introduit ce fruit en Amérique du Sud, et le Brésil est désormais le principal pays de production d’oranges destinées à la transformation (principalement de la variété Pera). Nous pouvons vous proposer du concentré et de la pulpe d’orange d’excellente qualité en provenance du Brésil, ainsi que du jus non concentré de premier choix originaire de Floride.

ORIGINE

Brésil, Sicile.

VARIÉTÉ

Pera, Sanguine.

FORME

Pur Jus d’Orange (NFC), Concentré de jus d’orange, Pulpe d’orange.

NOUS PROPOSONS DU BIO !

Lotus fruit ingredients est un importateur certifié par ecocert de produits biologiques – purées de fruits, pur jus (nfc), concentrés et surgelés iqf – de toutes origines.

PRINCIPAUX FOURNISSEURS

Lotus fruit ingredients est agent de vente pour les principaux fournisseurs suivants.
logo quicornac
Logo_Philpack_GTL
Logo_FarmFresh

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— ET PARLONS FRUITS

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